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”日本人駐在員がまずはまるローカルフード”として名高い
肉骨茶と書いてバクテーと読む料理。 ご多分に漏れず私も大好き♪ 3年ほど前にこちらにいらした駐在員の奥様に連れていって頂いて以来、 これを食べずにはシンガポールから帰れない、 いや、これを食べるためだけにでもシンガポールに来たい、とまで思えるほど 愛して止まない一品。 2月に3日間だけ来た時はこれが食べられないまま帰ってかなーり不機嫌でした、はい。 名前からはまーーったく想像がつかないので最初はバクテー?ナニそれ?よね。 これはポークリブを胡椒やにんにく、そして中国のハーブ(漢方)が 入ったスープで煮込んだもの。 脂が抜けスープが染み込んだお肉と胡椒が効いたスープは白いご飯との相性ばっちり☆ あとはあげパンや野菜など&(茶と書くだけあり?)しゅんしゅん湧いたやかんを 隣に置き、ちっちゃなお湯飲みでお茶を飲みつつ頂きます。 (いつもお茶の名前を聞かれてもさっぱりわからず知ってるのにしてしまうので、 その内お気に入りのお茶を見つけたいものです…) 元々肉体労働者の朝食だったそうで昼間でしかやっていないお店もあります。 スープの色により通称「白」(Clear) と「黒」(Brown?なのかな?) の2種類あって、大抵日本人は白い方がはまると思われます。(me too!) ちなみにスープはお代り自由。どんどん注いでくれちゃいます。ウフ 他では食べられない独特の癖になる味で、言葉で説明するのは難しいんですが… とにかく一度来て試してみてみて! と、仮住まいのすぐそばに、いつ通っても沢山の人で賑わうバクテーやさんを発見!! 覗いてみるとスープも白!ぎゃー行きたい!食べたい~! 最初は「やだよ、1人で行ってきてよ」(んな無茶な!?)と言っていた 夫(ちなみにローカルフードには大変慎重)も、 通る度に普通の人達が普通にお食事していることに段々警戒心を解いてきたようで ある日「食べてみてもいいよ」とぽつり。 このチャンスを逃してはいけない!と、その場でGO! この店は「ブギスのバクテー」として有名な松撥というお店で、 ここにもあったのは全然知りませんでしたが、なるほど混んでるわけです。 こんな近くに、そしてこぎれいな店構えのバクテーやさんがあるなんてラッキー☆(感涙) お味は私がいつも行っていた所よりもマイルド。 お肉もすっごく柔らかくて勿論大満足。 あんなに警戒していた夫も「おいしいじゃん!」とすっかり気に入った様子で、 一緒にリピートしてくれそう。バンザイ! お店もきれいで(やかん等も微妙におしゃれ)、英語のメニューもあるし、市内だし、 日本からのお友達と来るのにもばっちりよ。 私のお友達はシンガポールにいらした際はここに強制連行ですのでヨロシク! (バクテーの素も売っている模様なので、お土産にも出来そう) SongFa Bak Kut Teh (松撥肉骨茶) Add:11 New Bridge Road #01-01 TEL:65336128 (ブギスの方も上記リンクに載ってます) 8:00~23:00 月休(バクテー屋さんは大抵市場が日曜お休みなので月曜が定休だそうです☆) もう一つのお気に入りは、こちら↓ 汗をかきかき食べるのも又オツなもんです。 欧南園亞華肉骨茶 (Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha) Add:No.7 Keppel Road #01-05/07 PSA Tanjong Pagar Complex TEL:6222-9610 7:00~15:00 月休 疲れからか体調崩し気味ですが、バクテーでちょっと元気戻ってきましたわーい #
by makiinsinga
| 2009-06-01 15:14
| Food:Local
こちらに来て間もない我々ですが、先日早速日本では経験のないハプニングに遭遇しました。
えーっとですね、 エレベーターの中に閉じ込められました ですよ。 今の住まいの補足説明として、ビルのエレベーター6機の内1機は 住民に渡されるカードキーをかざすと低層階から25階以上まで ノンストップでいけるようになっています。 お陰で途中のオフィス階に停まらずとも快適に行き来ができる、という仕掛け。 事件は当然ながらよりによってこのエレベーターで起きました。 今考えると ・前にエレベーターに シンドラーなんだ。ちょっと怖いな、なーんてね」と心の中で1人突っ込みを入れていた ・以前シンガポールに住んでいた友人と日本でエレベーターに乗っていた際 間違えて誰かが非常ボタンを押してしまったところ、速攻係りの人から 「何かありましたかーっ?」と機内に問い合わせてきたとき、 彼女が「さすが日本!シンガポールではこうはいかないのよー。 私も一度伊○丹で閉じ込められて大変だったわ」という話を 聞いていた。(勿論その時は「何て不運な!あり得ない!」と、 とものすごーく他人事に思っていた私であります。) という虫の知らせ?伏線?みたいなことがあったのですが、 その時は突然にやってきました。 エレベーターの中には私達夫婦と男性1人 #
by makiinsinga
| 2009-05-31 21:27
| Living
シンガポールに着いてから1ヶ月は会社が用意して下さったサービスアパートメントに
住んでいます。 One North Bridgeという、現地の人に聞いても殆ど誰も知らない所。 (今website見たら何か全く印象違うんですけどっ…!こんな部屋もあるのかい!?すごいプレゼン力!) High Street Centreという元々は法律事務所とかが多く入っていたという オフィスビルの25階から30階をオーナーが買い取りアパートにコンバートした 物件のようです。 (なので、タクシーに乗ったらビル名を伝えることになる) 中には普通にコンドとして長期で住んでいる人もいるみたい。 シンガポールリバー沿いの高層ビルなので、売りはズバリ夜景。 ということで、私だったら壁側につけるけどな~という間取りですが、 ベッドが窓側にくっつけてあります。 シンガポールリバーを見下ろせますが、UVカットなガラスは防音はイマイチ。 28階にも関わらず車の音とか結構する上に、近くのクラークキーにある 逆バンジー(!)からの雄叫びが聞こえてきて、最初は 「事件?事件?」と1人でおろおろしてしちゃったわ。 (写真は昼間。右下よーく見ると逆バンジーがありますが、見えないね。) More #
by makiinsinga
| 2009-05-30 13:32
| Living
夫の転職でシンガポールに来てもうすぐ3週間。
(ちなみに当たり前だけど毎日めちゃくちゃ暑いよ~) 何とか新居も決まり、来週末に仮住まいから引越しです。 意外に長い道のりでした。 住むとなるとそれなりに色々調べることややることがあってかなりバタバタ。 家はコンドとサービスアパート合わせて20件は見たかなぁ? なかなかこう、交渉次第とかってことが多くぬるま湯に慣れた日本人としては面倒です。 「日本人はなめられるから注意しろ」とかって言われると、 それは嫌だわ!と無駄に気を張ってしまったりして…ムズカシイ。 今は1ヶ月だけ会社が用意してくれたサービスアパート (ちなみに文句を言ってはいけないのは重々承知ですが正直かなりしょぼい) に暮らしています。 勝手知ったるシンガポールと思っていたのに、なかなかどうして 新鮮な驚きやハプニングが意外にもあるものなんですねー。 で、新鮮な内に色んな気持ちを書いておいた方がいいのかも! (しかも暇だし!)と思ってブログ始めます☆ ちなみにタイトルはご存知シンガポール名物のマーライオンから あやかってみました。(ほら、私獅子座ですし)イマイチ?まぁいいってことにして! マイペースな更新になるとは思いますがどうぞよろしくお願いいたします。 #
by makiinsinga
| 2009-05-29 22:11
| ご挨拶
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